烤了顆小南瓜
用部份南瓜泥做了圓滾滾的炸南瓜起司球
只在最外層沾裹麵包粉中灑了些黑胡椒
所以雖是炸物，吃起來卻自然原味且清爽
至於一塊烤到軟熟的南瓜皮，香氣其實更勝瓜肉
據研究，許多瓜果的外皮營養並不亞於果肉
將南瓜皮混合少量麵粉、起司與蛋液做成Gnocchi
煮好後搭配自已喜愛的醬汁食用，又是一道好吃的蔬食
南瓜二用～南瓜起司球與南瓜皮Gnocchi
使用切片、帶皮烤南瓜，烤熟再分離瓜肉與瓜皮！
烤箱溫度設定200度烤約20分鐘，
視切片大小增減！南瓜也可用蒸的方式，
Justine喜歡用烤的！可去除多餘水分、也可濃縮香氣。
南瓜起司球
烤熟南瓜肉趁熱壓成泥！
一顆南瓜起司球所使用的南瓜泥35克、莫札瑞拉起司絲8克
取南瓜泥略揉圓→壓成扁圓形→包進起司絲→再度揉圓定型
沾裹薄麵粉→蛋液→加了少許黑胡椒的麵包粉
進冰箱冷凍約5~10分鐘→取出，淺油、側鍋炸至金黃即可食用。
南瓜皮Gnocchi
烤好南瓜皮先切碎再以刀側壓、抹成泥
請參考之前馬鈴薯Gnocchi食譜，將馬鈴薯替換為南瓜皮
馬鈴薯Gnocchi食譜：
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1148954975148807/…
～步驟圖示、爆漿照在留言～
其它南瓜食譜：
香草南瓜醬
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1204781656232805/…
鮭魚香草南瓜醬薄脆披薩
https://www.facebook.com/Justine.room2013/posts/1210067595704211
迷迭香南瓜磅蛋糕食譜：
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1057902717587367/…
海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁食譜：
https://www.facebook.com/…/a.610824058961…/884517031592604/…
烤南瓜濃湯(1~2人份)
https://www.facebook.com/Justine.room2013/posts/1046061682104804
＃Gnocchi ＃南瓜 ＃起司 ＃炸物 ＃義式麵疙瘩
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